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五花肉燜茭白
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菏僦荒仕紡
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食材
五花肉 適量
茭白 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
耗油 適量
水澱粉 適量
香油 適量
蔥薑蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茭白洗淨
  • 步驟 2/7
    茭白剝皮洗淨切滾刀塊，帶皮五花肉切薄片，蔥薑蒜切碎備用。
  • 步驟 3/7
    起鍋少油將五花肉煸焦出油。
  • 步驟 4/7
    放蔥薑蒜炒出香味。
  • 步驟 5/7
    加入茭白翻炒片刻。
  • 步驟 6/7
    再加入料酒、鹽、糖、老抽、耗油翻炒上色，倒入開水末過茭白小燜5分鐘。
  • 步驟 7/7
    大火收湯，水澱粉勾薄芡、淋上幾滴香油出鍋！
釋出於 2018-10-07
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