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青椒炒芋頭花
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青山笑春風諸

芋頭花是時令蔬菜,在夏季上市,現在秋季了快要沒有了,我很喜歡吃這個菜,因為有特有的香味,芋頭花有兩種,綠色的香味淡一點,一般都是炒了吃,紅色的香味非常濃的,不熟透的吃到嘴裡會發麻,所以要用其他做法。

時間:10分鐘內
食材
芋頭花 5根
辣椒 2個
大蒜 2瓣
適量
味精 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把芋頭花的花蕊去掉,清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    將洗好的芋頭花切成一寸長。(可以先撕皮再切,也可以不撕皮直接吃)
  • 步驟 3/7
    大蒜切片,辣椒切成圈。
  • 步驟 4/7
    鍋預熱後放入適量油,可以多一點炒出來比較好吃。
  • 步驟 5/7
    油燒至7成熱倒入大蒜和辣椒爆香。
  • 步驟 6/7
    將芋頭花倒入鍋內翻炒。
  • 步驟 7/7
    炒軟之後放入適量的鹽和味精,再翻拌勻即可出鍋。
釋出於 2018-08-03
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