Name: 麻辣炒雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 土雞 500克; 尖椒 300; 乾紅辣椒 10克; 麻椒 5克; 蒜 5瓣; 蔥 10克; 料酒 10克; 生抽 20克; 鹽雞精 適量

麻辣炒雞

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食材

土雞 500克

尖椒 300

乾紅辣椒 10克

麻椒 5克

蒜 5瓣

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烹飪步驟

步驟 1/2

雞洗乾淨剁成塊，下開水3分鐘撈出濾幹水份。鍋大火燒熱下油五分熱倒入麻椒炸出味道放入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒兩下放入雞，翻炒2分鐘倒入準備好的料酒生抽翻炒兩下倒入小半碗開水蓋上鍋蓋燜炒5-10分鐘。
步驟 2/2

放入適量鹽雞精，倒入尖椒翻炒1分鐘出鍋灑上一點香菜。大功告成了

釋出於 2018-07-20

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