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步驟 1/8
鮮蝦剪去頭尾,挑出蝦線,洗淨備用。
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步驟 2/8
蝦仁里加入1湯匙白酒和適量的鹽,拌勻醃製10分鐘。
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步驟 3/8
胡蘿蔔和黃瓜切成丁,大概分別是1飯碗的量,玉米粒裝半飯碗。
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步驟 4/8
醃製好的蝦仁加入1茶匙澱粉,抓勻。
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步驟 5/8
鍋里加少許油,油熱後倒入蝦仁翻炒至變色即盛出備用。圖上我油倒太多了,大家千萬別倒那麼多哦!
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步驟 6/8
胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻炒片刻,至斷生,期間加入少許鹽。
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步驟 7/8
加入玉米粒,翻炒片刻,最後加入蝦仁,繼續翻炒,如不夠鹹,再加少許鹽翻炒。
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步驟 8/8
繽紛蝦仁完成。Just enjoy it~