Name: 牛肉丁炒年糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 220g; 年糕 220g; 西芹 適量; 洋蔥 適量; 蠔油 適量; 澱粉 適量; 黑胡椒 適量; 白芝麻 適量; 鹽 適量

牛肉丁炒年糕

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時間:1-2小時

食材

牛肉 220g

年糕 220g

西芹適量

洋蔥適量

蠔油適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

牛肉切丁，用適量蠔油、澱粉、料酒、鹽醃製2小時
步驟 2/6

年糕切丁備用
步驟 3/6

西芹切段，沸水煮約1分鐘撈起備用
步驟 4/6

年糕煎至微微焦黃
步驟 5/6

牛肉爆炒至變色
步驟 6/6

油鍋煸炒洋蔥出味，下年糕、牛肉，煸炒，加適量水和蠔油，再下西芹、黑胡椒，最後出鍋放熟芝麻，大功告成。

釋出於 2019-01-06

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