米豆腐切小方塊備用，青椒西紅柿切好備用（隨意切），鍋裡放油加熱，放青椒西紅柿爆炒，然後放入米豆腐翻炒兩分鐘，放鹽，醬油，耗油，少許陳醋，炒幾下加水悶一會，悶好後再翻炒幾下就可以出鍋了