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最愛蛋包飯
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辛老酒挽舊友

三百年後，我依然愛你。一部屋塔房王世子，讓我認識了樸有天和蛋包飯。第一次做的時候因為鍋不給力，蛋皮失敗了。為了能成功做好這道菜，我特地買了一個新鍋。但遺憾的是鍋買了，但是卻一直沒有做。今天心血來潮，終於成功了，開心的呢！

食材
雞蛋 5只
土豆 1只
香菜 兩棵
五花肉 100克
蝦仁 300克
熟米飯 4碗或適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
蠔油 適量
番茄醬 適量
紅蘿蔔 1條
青椒 1個
玉米 1條
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    來張材料的全圖
  • 步驟 2/9
    把蔬菜、五花肉如圖切丁，雞蛋打發，放鹽、糖、醬油調味。
  • 步驟 3/9
    先將五花肉放鍋裡爆油，一般我是不放任何油的，因為肉夠肥的情況下是會出很多油的。
  • 步驟 4/9
    土豆，玉米，紅蘿蔔放鍋裡翻炒，放點鹽調味
  • 步驟 5/9
    蝦仁，青椒加入翻炒，因為青椒易熟不要太早放，否則會變黃沒口感。
  • 步驟 6/9
    材料快好的時候加飯炒，差不多好的時候加醬油，蠔油調味。裝起備用。
  • 步驟 7/9
    接下來就要煎蛋皮了，不粘鍋燒熱倒油，放蛋液，等一邊煎好後翻過來煎另一邊，一般翻一次就好了。煎第二面時，將適量炒好的飯放在蛋皮上，建議不要放太多，多了翻過來就會漏的。
  • 步驟 8/9
    翻好後的樣子
  • 步驟 9/9
    上菜了，放點番茄醬，嗯！世子最喜歡的蛋包飯來了。
釋出於 2019-02-28
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