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山藥炒蝦仁
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瞬薔似手崩
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時間:10分鐘內
食材
蝦仁 250g
山藥 50g
西蘭花 100g
適量
生粉 適量
啤酒 適量
薑末 適量
蒜末 適量
生抽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將蝦仁洗淨,瀝乾水分,加鹽,生粉,啤酒,薑末拌勻,放冰箱靜置2小時備用。
  • 步驟 2/4
    山藥切片,焯水待用
  • 步驟 3/4
    鍋底少許油,待油溫加熱,倒入蝦仁翻炒直變色,撈出待用,鍋底留少量油,將山藥片放入翻炒半分鐘,將蝦仁倒入一起翻炒,口味重的可以適當加些鹽,雞精調味
  • 步驟 4/4
    裝盤,將蝦仁放盤中間,周圍鋪滿剛剛涼拌好的西蘭花做裝飾,大功告成^_^
釋出於 2018-11-19
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