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山藥炒蝦仁
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嬌柔composite

山藥是藥食同源的蔬菜，可以健脾養胃。蝦仁的蛋白質含量很高，肉質細嫩，老年人也能很好的消化吸收。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 150g
山藥 200g
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材。
  • 步驟 2/10
    把蝦去殼，去蝦線洗淨，用料酒和鹽醃一下。
  • 步驟 3/10
    把山藥去皮切片浸泡在水中。
  • 步驟 4/10
    把青椒1和姜蒜切片、切絲。
  • 步驟 5/10
    起油鍋把蝦仁炒到變色盛出。
  • 步驟 6/10
    起油鍋煸香姜、蒜。
  • 步驟 7/10
    放入山藥煸炒，放點開水。
  • 步驟 8/10
    再放入青椒煸炒。
  • 步驟 9/10
    放鹽。
  • 步驟 10/10
    最後放入蝦仁翻炒一會即可。
小貼士

山藥去皮後浸泡在水中，以防變色。

釋出於 2022-06-02
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