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肉末酸豆角簡單版
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思議sensitivity

由於不能吃辣的，就想吃酸豆角了，所以買來就開始做了，比較簡單，適合初學者

時間:10分鐘內
食材
五花肉 150g
酸豆角 250g
蒜沫 7瓣
薑末適量 適量
澱粉適量 適量
青椒適量 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    肉，青椒，豆角切丁，蒜，姜切沫，肉用澱粉抓下，炒菜就會比較嫩
  • 步驟 2/2
    過程沒有拍照，怕不留神肉炒老了，下面說步驟，放油，逛下鍋，讓油潤滑下鍋邊，油熱放肉翻炒，到肉變淺色，放少量醬油，蠔油，鹽翻炒，鹽要少放，豆角本身就有些鹹，。翻炒勻，放豆角青椒，炒個一分鐘樣子，出鍋。
小貼士

用少量澱粉抓肉丁就可以，這樣的肉超嫩的，如果是凍肉，切丁後要用涼水，把血水拔出

釋出於 2019-01-26
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