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雞胗炒黃瓜錢
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鏈止履譚茁

清脆爽口,春季最佳之選!

食材
雞胗 300克
黃瓜錢 500克
川天椒 8個
適量
味精 適量
十三香 適量
蔥末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將買回來的雞胗切片,用開水焯一下,撈出備用!秋天曬的黃瓜錢用涼水沖洗一下(沒有黃瓜錢可以用鮮黃瓜片代替,但是口感不佳)
  • 步驟 2/5
    小辣椒根據口味適量選擇,將每個小辣椒用紙擦乾淨,因為有浮灰!
  • 步驟 3/5
    油鍋熱後,先放入雞胗,再放入辣椒,十三香!以免辣椒被炸糊!
  • 步驟 4/5
    倒入黃瓜錢,放鹽、雞粉、味精!
  • 步驟 5/5
    出鍋前放入蔥花!
小貼士

此菜清脆可口,適合春季時節清淡的口味!

釋出於 2018-06-08
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