雞丁炒黃瓜
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心事stillness
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黃瓜炒雞丁,看起來很清爽,但卻很下飯的一道家常菜
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
解凍一塊雞胸肉，洗淨 -
步驟 2/10
將雞肉切丁
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步驟 3/10
在雞丁內放入一小勺澱粉，少許料酒，三片薑片，少許鹽，拌勻，醃十分鐘
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步驟 4/10
黃瓜一根，洗淨去皮
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步驟 5/10
將黃瓜切丁
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步驟 6/10
鍋中加入適量油，油熱放入大蒜瓣炒出香味
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步驟 7/10
將醃好的雞丁放入鍋內翻炒
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步驟 8/10
雞丁炒八成熟時加入黃瓜丁
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步驟 9/10
加入少許鹽，翻炒
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步驟 10/10
加入適量蒸魚豉油，為了提升味道，不會上色，當黃瓜熟時關火出鍋
小貼士
因為醃雞丁時已經加入鹽，所以炒時的鹽要少放一些
釋出於 2020-01-02
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