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雞蛋炒黃瓜
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如芹淚水止不住

這道菜具有清熱益腎之功,味道清新,黃瓜香脆。

時間:10分鐘內
食材
嫩黃瓜 300克
雞蛋 2個
精鹽 5克
5克
5克
30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    炒鍋置火上,放入食用精油,當油溫達六成熱時,倒入蛋液炒成蛋花盛出
  • 步驟 2/4
    把準備好的黃瓜切片
  • 步驟 3/4
    炒鍋再放少許油,油熱將蔥蒜末倒入爆香
  • 步驟 4/4
    下黃瓜片、鹽,翻炒,再倒入蛋花拌炒均勻即可
小貼士

此道菜需要高溫爆炒!儘量短時間出鍋,這樣可以保持黃瓜的脆性。

釋出於 2023-03-15
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