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一人食之三丁花生醬冷麵
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粗絲馱貪磕

上海人夏季最愛吃的，或者夏天想不到吃什麼的時候可以做一份冷麵，澆頭根據自己的喜好可以換

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 2人份
四季寶花生醬 3勺湯匙
老抽 半勺湯匙
生抽 2勺半湯匙
大蒜頭 1顆
麵條 2人份
茭白 2個
豆腐乾 5塊
料酒 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材洗淨。肉丁是讓賣菜的老闆幫忙切的，到家洗乾淨倒料酒醃製就好
  • 步驟 2/5
    茭白和豆腐乾切丁備用，大蒜頭拍碎備用
  • 步驟 3/5
    1.熱鍋倒油，加入拍碎的大蒜頭炒香，再倒入肉丁2.肉丁開始變色倒入茭白丁和豆腐乾丁繼續炒3.炒至肉丁完全變色加入水，水淹過食材就好4.倒入半勺湯匙老抽著色，2勺半湯匙生抽調味，蓋鍋蓋煮5.水沸後調到中火繼續煮10分鐘，出鍋裝盤備用
  • 步驟 4/5
    1.奶鍋加半碗水燒開，加入四季寶花生醬3勺2.利用筷子將花生醬攪拌開後出鍋備用注：稀釋花生醬的時候可以嘗下味道，根據個人口味適當調節
  • 步驟 5/5
    1.鍋內燒開水下面2.面煮熟後撈出鍋過一遍冷開水就可以裝盤了
小貼士

家裡鍋比較多的親，可以準備一個奶鍋、一個燒菜的鍋、一個燒湯的鍋

釋出於 2018-11-09
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