Name: 雪菜乾燒銀鱈魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 銀鱈魚尾巴 500克; 雪菜 1包250克; 紅辣椒 1根; 姜 切片; 麵粉 適量; 清酒 適量; 糖 1調羹; 生抽 1勺

雪菜乾燒銀鱈魚

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時間:30分鐘-1小時

食材

銀鱈魚尾巴 500克

雪菜 1包250克

紅辣椒 1根

姜切片

麵粉適量

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烹飪步驟

步驟 1/2

銀鱈魚尾充分解凍，去鱗，分切成4段，加清酒和一小撮鹽醃漬。2面均勻拍上面粉後煎8分熟。
步驟 2/2

另起鍋熱油，紅辣椒切碎，薑切片，爆香後將雪菜倒入翻炒，加碗高湯，1調羹糖和一勺生抽調味，將煎過的銀鱈魚堆在雪菜湯中大火煨至湯濃收汁，小心盛入乾鍋中，上桌，熱騰騰的下飯菜啊~

釋出於 2018-06-25

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