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青椒肉絲
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思詠

我開啟廚房大門的第一道菜，因為小時候外婆經常做，我也特別愛吃，只要有一道青椒肉絲，我幾乎就不會吃別的菜，就是這麼執著～

時間:10-30分鐘
食材
青椒 適量
瘦肉 適量
蔥薑蒜 適量
生抽 等等 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    肉切絲，加生抽 一點點老抽，還有澱粉，用手抓勻，醃製一會兒，然後切青椒，
  • 步驟 2/3
    油熱後，先爆炒肉絲至變色，盛出。(剛剛變色就趕快盛出，因為一會兒還要再下鍋，這樣肉就不會老)然後鍋里加油，爆香蔥薑蒜，下青椒，炒至青椒斷生（就是變得比較軟）再把炒好的肉回鍋，加鹽 雞精 生抽調味，也可以加一點點糖，就可以出鍋啦
  • 步驟 3/3
    成品圖。祝大家好胃口^_^
釋出於 2018-11-05
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