Name: 爆炒大蝦
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 大蝦 適量; 鹽 適量; 蔥花 多一點沒關係; 小紅幹椒 4個 喜歡辣多放3個; 大蒜 5瓣; 薑絲 少量 喜歡可多放; 白糖 一小勺; 一品鮮海鮮醬油 適量; 一品鮮老抽 適量; 料酒 適量

爆炒大蝦

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每天都在花心思想給兒子做好吃的。結果我從一個沒下過廚房到現在幾乎什麼都會做的媽媽。我還是挺佩服我自己的。大家可以放心哦。我做的菜吃過都說好吃哦

時間:10分鐘內

食材

大蝦適量

鹽適量

蔥花多一點沒關係

小紅幹椒 4個喜歡辣多放3個

大蒜 5瓣

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烹飪步驟

步驟 1/1

鮮蝦一定要去蝦線不然會土腥味豆油的量要比平時炒菜的量多一倍。油熱以後閉火涼一會不然油太熱小紅幹椒會糊掉我今天做的就著急結果糊掉等紅幹椒炒出香味點火放一小勺白糖。攪勻再下鍋蔥姜蒜（蔥花留一半）等入味以後放少許料酒醬油把鮮蝦下鍋翻炒到兩面變紅色在放少許老抽感覺蝦熟透了再放少許鹽把剩下的蔥花下鍋翻炒幾下出鍋

小貼士

油要多放一點哦。平時炒菜的一倍。油熱以後閉火涼一會不然小紅幹椒會糊掉我今天就是著急了等紅幹椒出香味放一小勺白糖把蔥姜蒜下鍋（留一點蔥花）炒兩下放適量料酒去除蝦得腥味把去好蝦線得蝦下鍋。炒到兩面紅色。放少許一品鮮醬油在炒幾下感覺蝦熟透了再放少許鹽和一品鮮老抽。把留出的蔥花下鍋翻炒幾下。出鍋

釋出於 2019-02-05

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