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青紅椒炒油渣
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平時炒菜只喜歡瘦肉，於是冰箱裡便攢了好多肥肉，正好湊在一起炒油渣，即下飯又不浪費。

食材
肥肉 適量
青椒 適量
紅椒 適量
姜 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    平時攢下的肥肉從冰箱裡拿出來不用解凍直接切，特別容易切。
  • 步驟 2/5
    準備好青、紅椒。
  • 步驟 3/5
    姜蔥切段。
  • 步驟 4/5
    把肥肉放到鍋裡炒，把油都炒出剩下的就是油渣，撈出後立馬撒些鹽拌勻，防止變軟。
  • 步驟 5/5
    把鍋中多餘的油倒掉留底油，放入姜蔥爆香，再放入青紅椒翻炒，加入老抽、鹽。待熟時放入油渣翻炒均勻出鍋。
釋出於 2018-12-12
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