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熱辣燃情醬爆海味鮮香
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仲耳邊情話

新加入小煮婦行列的你是不是發現，自己炒菜經常發揮很不穩定。或者是在家裡來客人的時候抓狂，不知道該做些什麼。又或是忘記買菜，家裡沒什麼菜了不知道該吃什麼呢？那麼今天的菜你一定要看。那麼在沒有太多蔬菜的情況下，一根黃瓜加幾個魚丸和幾隻凍蝦就能解決一道超快手的簡單下飯菜，而且味道絕對美味呦。

時間:10-30分鐘
食材
包心魚丸 適量
大蝦 適量
黃瓜（黃瓜切丁備用） 適量
料酒 適量
澱粉 適量
蔥 適量
鹽 適量
母親牌辣子雞丁肉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    魚丸取出自動化冰，一切為二備用。
  • 步驟 2/4
    大蝦去頭去殼，挑蝦線洗淨後倒入少許鹽，澱粉，料酒抓勻醃製5-10分鐘。
  • 步驟 3/4
    鍋中倒入適量的油，放入肉醬和蔥花爆香鍋底。放入蝦仁大火爆炒，蝦仁變色後放入魚丸翻炒。
  • 步驟 4/4
    放入黃瓜丁，倒入適當的料酒和生抽，不要放水，用調味料來調整乾鍋情況。快速翻炒後不用放雞精即可出鍋
小貼士

1.這道菜不建議放水，放水不太好吃，會失去鮮香味。並且要大火快炒菜，時間長了蝦仁會失去口感。

2.菜本身的食材選用的是海鮮系，不需要放雞精，味道很好。

釋出於 2019-02-24
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