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肉末粉條
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漳估傅衷砂
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時間:10-30分鐘
食材
乾粉條 150g
肉餡 100g
蔥末 適量
薑末 適量
蒜末 適量
香菜 適量
紅辣椒 一個
醬油 適量
花生油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    粉條提前泡好
  • 步驟 2/10
    肉餡加醬油，鹽，五香粉，澱粉，醃製15分鐘。
  • 步驟 3/10
    蔥薑蒜，切末備用。
  • 步驟 4/10
    熱鍋涼油，先炸一下辣椒
  • 步驟 5/10
    放入蔥薑蒜末，爆香。蒜末留一點，出鍋時放。
  • 步驟 6/10
    放入肉餡，煸炒，加少許水，防止糊鍋，加少許糖。
  • 步驟 7/10
    肉末變色，加入粉條，加鹽。
  • 步驟 8/10
    加入粉條後，再炒幾分鐘即可。
  • 步驟 9/10
    加蒜末，香菜，準備出鍋。有青蒜苗最好，沒有，所以用蒜末代替了。
  • 步驟 10/10
    盛盤上桌。
釋出於 2018-10-29
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