醬香肉沫燴紫茄
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茄子炒起來不太好吃 先蒸後燴的做法 讓老公多吃一碗飯
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
紫茄子切大塊 放入蒸鍋蒸10分鐘 濾水備用 -
步驟 2/4
豬肉八分瘦 兩分肥切小肉粒 不要用剁的 不然肉泥黏在一起不好看也不入味
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步驟 3/4
青椒切塊 蒜切碎 小蔥切碎備用
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步驟 4/4
炒制肉末 熱油放入蒜粒爆香 倒入肉沫翻炒均勻 入少許鹽和醬油 喜歡醬香的可以調點黃豆醬 翻炒片刻盛出備用。再鍋內餘油燒熱 入蒸好的茄子 不用特意翻炒 倒入生抽 使茄子入味 撒上青椒 加少許鹽和水 悶一分鐘 再均勻倒入肉末醬 最後撒蔥花 即可裝盤
釋出於 2019-01-27
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