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韭菜炒文蛤
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食材
韭菜
適量
文蛤
適量
姜
適量
鹽
適量
雞精
適量
紹酒
適量
少許糖
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
文蛤洗淨,入開水鍋,燙至開口即起,剝出蛤肉;韭菜洗淨切寸段。
步驟 2/3
鍋內熱油,七成熱下入薑片爆香,下蛤肉,迅速調入紹酒、老抽、少許糖炒勻起鍋備用。
步驟 3/3
洗乾淨鍋重新熱油,將韭菜炒至八成熟時,放入蛤肉,下鹽、雞精調料,炒勻起鍋
釋出於 2019-03-02
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