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海紅韭菜炒雞蛋
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亦菡砌

出差很久一回來就想吃青島的小海鮮，辣蛤蜊、海紅、扇貝，買了一大堆吃不了這麼多，清蒸海紅吃剩了，把肉扒出，第二天炒著吃，正好有韭菜，那就炒個雞蛋吧，海紅韭菜炒雞蛋，好新鮮的海鮮。

時間:10分鐘內
食材
海紅 500g
韭菜 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜洗淨切段。
  • 步驟 2/8
    昨天吃剩的海紅，已去皮，從冰箱取出。
  • 步驟 3/8
    打兩個雞蛋。
  • 步驟 4/8
    輕輕攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    鍋倒油，燒熱。
  • 步驟 6/8
    放入混合好的食材。
  • 步驟 7/8
    慢火炒制，翻個，就成，中間放一點鹽。
  • 步驟 8/8
    因為是海鮮菜不用放味精，很簡單的，完成裝盤。
小貼士

海紅去皮後還要去除中間的線才好吃。

釋出於 2019-09-12
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