jxcaipu logo
孜然雞塊
7.7萬 熱度 23 收藏
求醉

每次到中國餐廳都會點孜然羊肉，可是羊肉不好買，一般的超市只有牛肉雞肉，連豬肉都很少，所以今天做了雞肉！沒想到很不錯哦！

食材
雞腿肉 2個
生抽 適量
大蒜 適量
生薑 適量
鹽 適量
孜然 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把肉切塊洗淨。
  • 步驟 2/5
    用生薑大蒜，蔥白段，生抽，鹽，花椒醃製雞肉，至少兩小時以上。
  • 步驟 3/5
    油用大火燒熱後，轉中中火開始炸。
  • 步驟 4/5
    炸兩次，第一次斷生盛起，第二次讓肉變色至金黃。期間都用小火。
  • 步驟 5/5
    把雞塊撈出，灑上孜然，蔥花。在盤底鋪上生菜葉有利於除油和美觀。
小貼士

調料時可以口味重些。肉醃製得越久越好，我從晚上開始醃製，第二天中午不要加什麼料，直接炸熟即可！也可以把雞腿肉換成雞胸脯肉，也很不錯！

釋出於 2019-02-04
153
相關菜譜
寫評論