jxcaipu logo
回鍋肉炒厥菜
6.3萬 熱度 48 收藏
閒雲池中斂
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 250g
青椒 2-4個
紅椒 2-4個
厥菜 300g
大蒜 3-4個
豆瓣醬 一勺
鹽，味精，糖，醬油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    摘菜，去除厥菜頭尾，再用手撕成絲
  • 步驟 3/8
    五花肉飛水
  • 步驟 4/8
    厥菜飛水
  • 步驟 5/8
    辣椒大蒜回鍋肉改刀
  • 步驟 6/8
    熱鍋加油，放入幹辣椒段和豆瓣醬，炒出香味。再依次加入回鍋肉煸炒，青紅椒煸炒。加入調味料調味。
  • 步驟 7/8
    加入處理好的厥菜煸炒。最後放大蒜，調味料調味
  • 步驟 8/8
    裝盤。
小貼士

厥菜掐斷兩頭老的，再撕成絲，這樣更好入味。再飛水，這樣好去除厥菜外面的毛。

釋出於 2018-10-12
169
相關菜譜
寫評論