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地道川味回鍋肉
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我的神啊麻直枘

這道菜是媽媽拿手菜 但被我改良又改良 連我媽都覺得比她做的好吃 每次做這道菜 必須兩碗飯下肚 太好吃了 這道菜我們家其實妹妹做的最好吃 每次都光碟 肉薄 煸的稍微乾乾的最好

時間:10-30分鐘
食材
帶皮五花肉 500g
小米辣 鮮辣椒 蒜苗 適量
蒜片 薑絲 蔥段 適量
郫縣豆瓣 風味豆豉 適量
鹽 雞精 糖 適量
幹辣椒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    帶皮五花肉煮八分熟 切薄片 越薄越好
  • 步驟 2/6
    準備辣椒 蔥薑蒜 豆豉 豆瓣醬
  • 步驟 3/6
    鍋裡到一點點油 再倒入五花肉
  • 步驟 4/6
    五花肉煸的有點乾的時候倒入郫縣豆瓣醬
  • 步驟 5/6
    郫縣豆瓣煸炒一分鐘左右 倒入準備好的新鮮配料
  • 步驟 6/6
    出鍋前加糖
小貼士

煮肉的時候放八角 蔥姜一起煮八分熟 煮過肉的湯煮點白蘿蔔 蔬菜之內的又是一道湯菜很不錯哦

釋出於 2018-07-28
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