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胡椒野生龍蝦尾--海捕野生龍蝦尾曬單

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水文時光恰如年

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家裡人都喜歡吃，39元搶購的價格太划算啦…肉質細膩，美味～

時間:10-30分鐘

食材

野生龍蝦尾 500g

胡椒粒適量

紅辣椒半條

青辣椒半條

蔥粒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

龍蝦尾解凍後洗乾淨。備用
步驟 2/11

蒜瓣切碎，蔥切粒，青紅辣椒切絲，胡椒粒用刀壓碎。備用。
步驟 3/11

準備兩個碗，一個碗分別調入糖，鹽，醬油，醋，攪拌均勻，備用；另一個碗則加入生粉和適量水勾芡，備用。
步驟 4/11

起油鍋，放入龍蝦尾煎至變色。
步驟 5/11

由於龍蝦的外殼比較厚，建議煎一會就用蓋子焗一下。大約30秒。
步驟 6/11

開啟蓋子後，再稍微翻動一下，將龍蝦輕輕推至鍋的周邊，從中間留出一個位置，加入胡椒粒。讓餘油將胡椒粒的香味帶出來，再翻動均勻。
步驟 7/11

加入步驟3的醬油調料，翻炒一會。
步驟 8/11

加入蒜粒，青紅辣椒絲，翻動。
步驟 9/11

再倒入步驟3已經勾兌好的芡汁，翻動直到汁液呈粘稠狀。
步驟 10/11

在快要出鍋時試一下味道，最後放入蔥粒。稍微翻動一下就可以出鍋啦～
步驟 11/11

大功告成～

釋出於 2019-03-01