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胡椒香烤大蝦
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地厚continental

一款用料少且味道好的烤大蝦來啦!

食材
阿根廷紅蝦 9只
白胡椒粉 少許
黑胡椒粉 少許
食鹽 2克
黃油 6克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    阿根廷紅蝦提前從冰箱裡拿出來解凍
  • 步驟 2/9
    用剪子剪掉大蝦的須和腿
  • 步驟 3/9
    還有這個蝦槍也要剪掉,以免扎人
  • 步驟 4/9
    用剪子從蝦頸部正中剪下去,給蝦開背…然後用牙籤挑出蝦線…紅蝦的個頭大,蝦線也是又粗又髒,一定要挑乾淨啊…
  • 步驟 5/9
    處理好的紅蝦放入盆中,用鹽,白胡椒粉抓勻,醃製10分鐘…我這是九隻大紅蝦,放了2--3克左右的鹽,不要太鹹,遮住大蝦本身的鮮美就不好了…
  • 步驟 6/9
    烤盤鋪上錫紙,給紅蝦兩面都刷上黃油,表面再灑上少許黑胡椒粉,
  • 步驟 7/9
    放進烤箱,190度上下火烤20分鐘…
  • 步驟 8/9
    擺盤吧…好香~大海的味道迎面而來~
  • 步驟 9/9
    大口吃肉的滿足感~啊~~餵你吃…
小貼士

推薦使用黃油,烤好後特別的濃香~

還有一定要挑蝦線…挑蝦線…蝦線…線…

釋出於 2018-07-27
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