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糖醋核桃雞丁
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理掤大李

酸酸甜甜就是你——核桃姑娘

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 200g
核桃 50g
青豆玉米粒 20g
番茄沙司 適量
生抽 適量
白糖 適量
白醋 適量
澱粉 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備雞胸肉
  • 步驟 2/20
    雞胸肉切條，用刀背敲松
  • 步驟 3/20
    加鹽，料酒，白胡椒粉，少量白醋，少量澱粉，一個打散的雞蛋
  • 步驟 4/20
    攪拌均勻，靜置10分鐘
  • 步驟 5/20
    番茄沙司適量，一勺生抽，一勺白糖，一勺白醋，用清水調成料汁
  • 步驟 6/20
    調好的料汁備用
  • 步驟 7/20
    青豆玉米粒開水煮2分鐘
  • 步驟 8/20
    煮好的青豆玉米粒過涼水撈出
  • 步驟 9/20
    準備好的核桃仁
  • 步驟 10/20
    鍋中倒油，加熱到七成，小火炸香核桃仁
  • 步驟 11/20
    炸好的核桃仁撈出備用
  • 步驟 12/20
    將靜置的雞肉塊裹上澱粉
  • 步驟 13/20
    放入剛才炸核桃仁的油鍋裡炸至變色，可以炸兩次，第一次炸至略微泛白
  • 步驟 14/20
    撈出
  • 步驟 15/20
    第二次炸，火稍微大一些
  • 步驟 16/20
    炸至金黃撈出
  • 步驟 17/20
    將剛才調好的料汁倒入鍋中
  • 步驟 18/20
    料汁冒泡後倒入炸好的肉塊翻炒
  • 步驟 19/20
    在加入炸好的核桃仁，青豆玉米粒翻炒
  • 步驟 20/20
    掛糊後出鍋，用米飯做出核桃姑娘的造型，擺盤。
小貼士

酸酸甜甜的真好吃哦，小朋友一定很喜歡。

釋出於 2018-09-08
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