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糖衣核桃
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洃小胖子子

仔仔幼兒園春遊

給仔仔準備了簡單又健康的糖衣核桃仁

呵呵很愛小朋友的喜愛

當然這款糖衣核桃仁也要少量食用為佳

以免孩子上火

時間:10-30分鐘
食材
核桃仁 200g
冰糖 80g
白砂糖 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備好核桃及冰糖.
  • 步驟 2/14
    將核桃敲碎,取出核桃仁備用.
  • 步驟 3/14
    將核桃仁入烤箱,調溫130,度時15分鐘.
  • 步驟 4/14
    將烤好的核桃仁出烤箱放涼備用.
  • 步驟 5/14
    鍋內加一小碗清水,煮至水開.
  • 步驟 6/14
    加入冰糖.
  • 步驟 7/14
    小火熬至冰糖溶化。
  • 步驟 8/14
    再加入二匙白砂糖。
  • 步驟 9/14
    小火熬至糖化。
  • 步驟 10/14
    再熬至糖水出面大粗泡。
  • 步驟 11/14
    加入烤好的核桃仁。
  • 步驟 12/14
    顛鍋至核桃仁裹好糖水，微拌至糖水濃稠。
  • 步驟 13/14
    關火，顛鍋至糖幹掛在核桃仁上
  • 步驟 14/14
    出鍋放涼既可食用。
小貼士

一：可單用白砂糖，或是冰糖。

二：核桃可進行油炸至脆或是乾鍋炒至脆。

三：出鍋後，要趁熱將核桃仁分散開放涼。

釋出於 2023-06-23
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