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糖霜核桃
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唐_老鴨

自制糖霜核桃,讓你的大腦嚐點甜頭

時間:10-30分鐘
食材
核桃仁 400g
白芝麻 30g
糖 300g
水 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    核桃去殼。 平鋪在烤盤裡，170度烘烤15分鐘左右，將核桃烤香。 白芝麻用鍋小火炒至微微變色。
  • 步驟 2/5
    糖加水混合均勻，開中火熬至起大泡。 轉成小火將核桃倒入。
  • 步驟 3/5
    均勻得裹上糖汁後，灑上白芝麻。
  • 步驟 4/5
    等核桃表面出現了白色的霜樣的物質，關火倒出，平鋪晾涼。
  • 步驟 5/5
    晾涼後便可食用。
小貼士

1.核桃和白芝麻提前經過烘烤，味道會更香。

2.最好選擇用不粘鍋來做，不會粘得到處都是。

3.白芝麻下鍋後，要繞一圈均勻灑開，以免直接倒入裹得不均勻。

4.晾涼的平鋪均勻，以免有結塊。

5.晾涼後的核桃仁要用保鮮盒密封儲存，以免受潮。

釋出於 2019-12-10
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