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葫子炒麻花
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忌杜鞘耐蝗

第一次吃這道菜是奶奶還在的時候做給我吃的，明明是看上去很不著調的兩個東西湊在一起卻是出乎意料的美味。葫子比較軟，有一股清香，麻花脆脆的，搭配在一起絕對可以輕鬆秒殺你！

食材
葫子 適量
麻花 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將葫子切成片，去掉頭和尾（頭和尾帶有一絲苦味）。準備好麻花。
  • 步驟 2/6
    鍋內倒入少許油，待油燒熱後，將蒜末倒入。
  • 步驟 3/6
    倒入葫子翻炒兩三分鐘。
  • 步驟 4/6
    緊接著加入少許水翻炒一兩分鐘。將葫子炒軟即可。
  • 步驟 5/6
    加入一勺鹽翻炒，緊接倒入掰碎的麻花。麻花大小自定。
  • 步驟 6/6
    出鍋，撒上蔥花。
小貼士

麻花不可炒的太融，要爭取外軟內脆。

釋出於 2018-06-09
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