炒蟹粉（素）
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
土豆、胡蘿蔔洗淨上蒸鍋隔水蒸熟，去皮後碾成泥； -
步驟 2/5
香菇用清水泡開後洗淨切絲，冬筍用清水煮10分鐘後切成絲；蔥姜分別切成蔥花和薑末；
-
步驟 3/5
將土豆、胡蘿蔔、香菇、冬筍、蔥姜混合後逐個加入雞蛋拌勻；
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步驟 4/5
炒鍋燒熱後加入油滑鍋燒熱，放入混合後的土豆泥等原料，炒至油都吸進原料後，
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步驟 5/5
加鹽、糖、素易鮮調味，炒至原料不粘鍋，加入料酒和醋，炒勻即可。
釋出於 2018-12-04
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