魚香肉絲（素）
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
素肉絲切成7公分長的段，加入清水煮開2分鐘撈出，用清水沖洗後濾水； -
步驟 2/8
茭白去殼去皮後切絲，入沸水焯一下撈出濾水；
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步驟 3/8
蔥薑蒜切末、泡椒去蒂去籽切碎，所有調料混合加入清水和澱粉拌勻成兌汁；
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步驟 4/8
炒鍋燒熱下油燒熱，下素肉絲煸炒2分鐘盛出；
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步驟 5/8
炒鍋少許留底油，小火下蔥薑蒜末炒出香味，再下泡椒編出紅油；
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步驟 6/8
倒入素肉絲和茭白絲大火煸炒均勻，
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步驟 7/8
倒入兌汁炒勻收汁，
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步驟 8/8
淋入香油即可。
釋出於 2018-09-12
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