Name: 油豆腐炒肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 油豆腐 適量; 肉絲 適量; 肥肉 適量; 蔥薑蒜 適量; 乾紅辣椒 適量; 花椒 適量; 十三香 適量; 鹽 適量; 生抽 適量

油豆腐炒肉

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大學門口的湘菜館最愛吃的菜之一，可惜搬到新校區後味道全變了。

時間:10分鐘內

食材

油豆腐適量

肉絲適量

肥肉適量

蔥薑蒜適量

乾紅辣椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/2

肥肉部分切小，用油煸炒，放入姜，乾紅辣椒，花椒，肉絲翻炒，七八分熟時放入油豆腐，蔥和蒜，翻炒。
步驟 2/2

放少許鹽，生抽，十三香填點兒開水稍微燉一下出鍋即可。

小貼士

燉的時候最後要留有小部分湯汁，油豆腐吸水，所以沾著湯，就著肉才好吃！

其實做了2次味道都差了點兒意思，不知道是不是肥肉用的不夠多還是什麼，就是不夠香。歡迎大家多交流，共同進步！

釋出於 2018-06-22

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