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豆芽肉炒餅
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鴕鳥amusement
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食材
豆芽 與餅的分量相比是1：2
餅絲 看個人吃多少
豬肉或者雞肉 跟豆芽分量一樣
蔥薑蒜 適量
老抽，醋，香油，料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    切好蔥薑蒜
  • 步驟 2/8
    肉洗好切塊切條都行！放適量蔥薑蒜老抽料酒，淹一會
  • 步驟 3/8
    熱鍋熱油，放花椒大料放肉，肉炒八成熟變色後出鍋！
  • 步驟 4/8
    洗鍋，熱鍋熱油炒豆芽，直到豆芽出水，放鹽成出！因為餅絲不放鹽所以可以多放鹽！
  • 步驟 5/8
    拿一個小碗，放上料酒黃酒都行，醋和生抽，都少量，油熱了到進鍋裡，小心濺油點子！然後放餅絲！
  • 步驟 6/8
    餅絲與炒好的豆芽一起翻炒！
  • 步驟 7/8
    切好三四瓣蒜放小碗裡，放醋和香油少量，餅絲翻炒好關火把小碗裡的東西放鍋裡跟餅絲一起攪勻！
  • 步驟 8/8
    攪拌好，成出就成功啦！
小貼士

最後的調味很重要，不要嫌懶不做哦！

釋出於 2019-03-03
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