Name: 豆角肉炒餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 餅絲 200g; 肉 50g; 料酒 適量; 澱粉 適量; 蒜 2瓣; 植物油 適量; 鹽 適量; 水 適量; 鮮醬油 適量; 蠔油 適量; 蔥 適量

豆角肉炒餅

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豆角肉炒餅

時間:10-30分鐘

食材

餅絲 200g

肉 50g

料酒適量

澱粉適量

蒜 2瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/12

豆角洗淨切絲，焯水之後過涼水備用
步驟 2/12

肉洗淨切絲，放料酒、蠔油、鮮醬油、澱粉醃製片刻
步驟 3/12

餅絲備好，蔥切片蒜切末
步驟 4/12

鍋中放適量植物油，放入醃製好的肉絲炒至肉絲變色盛出備用
步驟 5/12

鍋底留油，放入蒜碎和蔥花炒香
步驟 6/12

放入焯燙過的豆角炒勻
步驟 7/12

放入炒過的肉絲炒勻
步驟 8/12

放入適量鹽調味
步驟 9/12

放入鮮醬油炒勻
步驟 10/12

加適量清水，炒勻
步驟 11/12

將餅絲蓋在菜上面燜1分鐘左右，翻炒均勻即可
步驟 12/12

成品

小貼士

豆角肉炒餅

釋出於 2023-03-15

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