Name: 絲瓜牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 絲瓜 1根; 嫩牛肉 適量; 老抽 適量; 料酒 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 生薑粉 適量; 白胡椒粉 適量; 生粉 適量

絲瓜牛肉

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玉生煙孫

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食材

絲瓜 1根

嫩牛肉適量

老抽適量

料酒適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/1

熱鍋加少許油、下絲瓜翻炒至軟，加適量水、燒至八成熟、打起待用；熱油鍋，下醃製好的牛肉、以中火不停翻炒至七成熟，加入絲瓜一起再炒勻，並灑少許鹽，最後以少量生粉勾薄芡即可。

小貼士

牛肉切薄片加少量老抽、蠔油、料酒、鹽、生薑粉、白胡椒粉拌勻醃製半小時。絲瓜洗淨去皮切小條。

釋出於 2018-07-25

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