大蒜開背蝦
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瞬薔似手崩
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幾步驟就可以完成的美味佳餚。迎客菜必備。
烹飪步驟
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步驟 1/4
備好大蒜，對半切。（我這裡的蒜頭是大個子的，如果是小蒜頭就不需要對半切，整顆下。） -
步驟 2/4
鮮蝦去頭，挑去背經。並且開背，這樣蝦煮熟後會展開，味道也比較入味，且美觀。
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步驟 3/4
先下蒜頭爆香。再下蝦翻炒。接著加入酒，白糖，魚豉油味精。（不要下鹽，因為豉油帶有味道，下鹽會很鹹。）
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步驟 4/4
翻炒至有點粘稠，裝盤。（這次蒜頭就地取材沒有買小蒜頭，效果不是很好哈）
釋出於 2018-09-18
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