韭菜炒臘肉
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釗運晟踐
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烹飪步驟
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步驟 1/9
大蒜去皮拍扁切碎，青紅辣椒洗淨切絲，小蔥洗淨切成蔥花，臘肉提前煮半小時到一小時後切片備用 -
步驟 2/9
韭菜洗淨切段
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步驟 3/9
熱鍋放入臘肉，小火煸炒出油
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步驟 4/9
撈出臘肉，鍋內留油，放入大蒜末爆香
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步驟 5/9
放入青紅辣椒翻炒
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步驟 6/9
加入韭菜
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步驟 7/9
大火翻炒韭菜，加入適量鹽、雞精，翻炒均勻
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步驟 8/9
放入臘肉，快速翻炒均勻出鍋
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步驟 9/9
撒上蔥花，裝盤盛出
小貼士
臘肉提前煮半小時到一小時後，炒的時候好炒些，容易柔軟，口感也好些
韭菜一定要大火翻炒，速度要快
釋出於 2018-12-04
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