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蕨菜炒臘肉
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historian憤怒

其實這一道菜是準備上年夜菜的，最後做的幾道菜都沒吃完，這個就沒做。

這個純粹是家裡有啥材料就用什麼的。加了一點芹菜，芹菜和臘肉是經典搭配。怎麼做都會很好吃，哪怕只用辣椒炒臘肉也會很好吃~

時間:10分鐘內
食材
臘肉 1塊
鮮蕨菜 250g
西芹 1根
紅椒 5個
油 適量
蔥 適量
生抽 1勺
雞精 1/4小勺
鮑魚汁 1勺
白胡椒粉 1/4小勺
薑末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。臘肉切片 ，蕨菜沖洗乾淨切段，紅椒椒切圈，西芹切斜塊。
  • 步驟 2/8
    油鍋燒熱，放入臘肉
  • 步驟 3/8
    煸炒至臘肉卷邊
  • 步驟 4/8
    放入蔥薑末，煸炒出味。
  • 步驟 5/8
    放入西芹，煸炒。
  • 步驟 6/8
    放入紅椒圈煸炒。
  • 步驟 7/8
    再放入蕨菜繼續煸炒至蕨菜變軟。
  • 步驟 8/8
    生抽 1勺 雞精 1/4小勺 鮑魚汁或者蠔油 1勺 白胡椒粉 1/4小勺 調味即可。
小貼士

臘肉已經有鹹味，可以不放鹽~

釋出於 2023-07-02
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