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蕨菜炒臘肉
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思繹

經典搭配,下飯菜。

食材
蕨菜 500g
臘肉 適量
辣椒麵 半勺
孜然 一勺
生抽 一勺
半勺
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蕨菜洗淨、焯水(約一分鐘)後撈出放入涼水裡泡一會(去土腥味)
  • 步驟 2/4
    臘肉切片,蕨菜切段
  • 步驟 3/4
    鍋內放油,油熱後下臘肉及辣椒麵、孜然翻炒。臘肉炒幹蕨菜入鍋、加生抽、醋、一點糖繼續翻炒,覺得淡可以再放鹽,直到滿意。
  • 步驟 4/4
    出鍋開吃
小貼士

本身就是比較重口的菜,不要手軟,多放孜然和辣椒吧

釋出於 2018-12-03
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