jxcaipu logo
紅三剁——烏江榨菜
6.6萬 熱度 23 收藏
秋天南山都愵不

紅三剁是雲南菜，鮮辣可口，超級下飯。花兒改良後用榨菜丁來做，味道也特別好，今天和大家來分享。

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 適量
番茄 1個
尖椒 2個
烏江榨菜 1包
生抽 適量
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蘑菇洗淨切丁
  • 步驟 2/11
    番茄一個，去皮切丁
  • 步驟 3/11
    尖椒洗淨，切丁
  • 步驟 4/11
    烏江榨菜一包，紅三剁本事都是鮮嫩蔬菜，清脆可口，而烏江榨菜正好也符合這一特點。搭配在一起，尤為合適。
  • 步驟 5/11
    準備適量的蔥薑末。
  • 步驟 6/11
    將各種食材切好備用。
  • 步驟 7/11
    熱鍋放入涼油，然後放入蔥薑末爆香。
  • 步驟 8/11
    然後先加入番茄丁翻炒，這是為了炒出番茄汁好增加菜品的酸甜感。
  • 步驟 9/11
    接著放入蘑菇丁翻炒，再加入適量生抽和少許白糖。接入放入榨菜丁，這時候嚐嚐味道，如果合適就不要加鹽了。
  • 步驟 10/11
    最後放入尖椒丁。
  • 步驟 11/11
    一盤香噴噴的榨菜版的紅三剁就做好了。
釋出於 2018-09-03
57
相關菜譜
寫評論