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冬菇蠔香荷蘭豆
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morality過去

幹冬菇浸泡軟切絲，加入荷蘭豆，胡蘿蔔一起爆炒，調入鮮味十足的蠔油，好吃~值得推薦！

時間:10-30分鐘
食材
荷蘭豆 200克
幹冬菇 3個
胡蘿蔔 半個
蒜苗 1根
鹽 適量
油 適量
蠔油 1湯匙
雞粉 少許
清水 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：荷蘭豆、幹冬菇、蒜苗、胡蘿蔔。
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔去皮洗淨，豎著切開花瓣狀，再橫著切出簡單的刀花。
  • 步驟 3/11
    荷蘭豆洗淨去經絡，蒜苗洗淨去須，頭尾分開切段，幹冬菇浸泡軟後切絲。
  • 步驟 4/11
    熱鍋，下適量油，胡蘿蔔和蒜梗部分先爆炒片刻。
  • 步驟 5/11
    倒下荷蘭豆同炒。
  • 步驟 6/11
    加入冬菇絲翻炒片刻。
  • 步驟 7/11
    調入少許清水，讓食材均勻受熱。
  • 步驟 8/11
    調入蠔油拌炒。
  • 步驟 9/11
    調入鹽、雞粉翻炒均勻。
  • 步驟 10/11
    最後倒入蒜葉拌勻即可。
  • 步驟 11/11
    裝盆~
小貼士

加少許清水拌炒可以讓食材熟的更快。冬菇提前浸泡或用開水浸泡。

釋出於 2018-10-02
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