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臘香荷蘭豆
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永琪

本來想炒素的荷蘭豆,但是看見煮的臘肉上有很多肥肉,就把肥肉切下來炒荷蘭豆得了。沒想到這樣更香了!

時間:10分鐘內
食材
臘肉 500g
適量
豆瓣醬 適量
尖椒 4根
姜蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    荷蘭豆對半切
  • 步驟 2/6
    準備好切好的臘肉、尖椒切成末的姜蒜
  • 步驟 3/6
    肉煸出油,喜歡肥而不膩就煸炒久一點
  • 步驟 4/6
    荷蘭豆放開水裡煮一會後過涼水
  • 步驟 5/6
    肉煸炒好了放入姜蒜末、花椒粒、少許豆瓣醬、尖椒、小半勺白糖、少許生抽
  • 步驟 6/6
    翻炒一會出香味放入荷蘭豆煸炒,放少許鹽。最後放入少許味精翻炒起鍋裝盤就行了。
小貼士

荷蘭豆一定要過一下涼水!

釋出於 2019-11-21
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