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臘肉荷蘭豆
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哦喲我嘟

這個菜是從飯館裡學來的，荷蘭豆一般都是炒蒜香的，沒想到和臘肉一起炒也很好吃，味道鹹鮮，荷蘭豆藉著臘肉的燻味，也很香，放點辣椒，還挺下飯。

時間:10分鐘內
食材
荷蘭豆 300g
臘肉 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
幹辣椒 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    荷蘭豆，洗淨。
  • 步驟 2/12
    準備臘肉。
  • 步驟 3/12
    蔥姜，切絲。大蒜切片。準備幹辣椒。
  • 步驟 4/12
    臘肉，切片。
  • 步驟 5/12
    熱油鍋，放入蔥姜，煸炒出香味撈出。
  • 步驟 6/12
    放入臘肉，煸炒。
  • 步驟 7/12
    放入幹辣椒。
  • 步驟 8/12
    荷蘭豆放入，轉大火，翻炒2-3分鐘。
  • 步驟 9/12
    快熟的時候加入鹽。
  • 步驟 10/12
    加入雞精。
  • 步驟 11/12
    最後加入蒜片。
  • 步驟 12/12
    快速翻炒均勻，即可。
小貼士

因為荷蘭豆畢竟屬於豆類，放入蒜片不光是為了提味，還為了解毒。

釋出於 2019-08-14
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