jxcaipu logo
臘味荷蘭豆，秋風起食臘味！
7.8萬 熱度 5 收藏
誰予琴亂綺玉

秋風起食臘味，荷蘭豆吸收了臘味的肉香與鹹香，非常美味的一道老少皆宜的快手菜！

時間:10分鐘內
食材
廣東臘肉 80克
荷蘭豆 200克
鹽 1/2茶匙
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將臘肉切薄片備用。
  • 步驟 2/5
    荷蘭豆摘去筋去頭洗淨備用。
  • 步驟 3/5
    鍋中燒熱油至7成熱，放入荷蘭豆快速翻炒，放入一半的鹽炒勻後，再放入臘肉同炒。
  • 步驟 4/5
    待荷蘭豆和臘肉炒斷生後，再放入剩下的一半鹽，快速大火翻炒均勻。
  • 步驟 5/5
    就好了。
小貼士

荷蘭豆上的筋一定要去幹淨，不然口感很老。炒菜的臘肉最好要肥一點才能爆出油，才香。鹽先放一半，最後起鍋前再放一半是因為，荷蘭豆很吸鹽，分兩次放才容易進味。這道菜用香腸炒也很好吃！

釋出於 2018-12-16
143
相關菜譜
寫評論