臘味荷蘭豆 - 臘味荷蘭豆的做法,臘味荷蘭豆怎麼做好吃,臘味荷蘭豆的家常做法 - 京細菜譜

臘味荷蘭豆

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阿嚏明宋青書崆

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廣式臘腸炒荷蘭豆，記得小時候奶奶總會下一根蒜苗，並說蒜苗和荷蘭豆搭配在一起味道是最和諧的。的確是如此的。今天重溫一道小時候的家常菜。

時間:10分鐘內

食材

荷蘭豆 200g

廣式臘腸 150g

油適量

鹽適量

蒜苗適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

荷蘭豆去筋洗淨待用
步驟 2/13

廣式臘腸待用
步驟 3/13

蒜苗和紅辣椒洗淨待用
步驟 4/13

臘腸涼水入鍋，煮到水開，取出過涼水，切片
步驟 5/13

切好的臘腸、蒜苗和紅辣椒
步驟 6/13

鍋燒熱，下適量的油，下臘腸炒出香味
步驟 7/13

加入蒜苗爆香
步驟 8/13

將蒜苗和臘腸片推至鍋一角
步驟 9/13

倒入荷蘭豆
步驟 10/13

翻炒至六成熟
步驟 11/13

加入適量的鹽
步驟 12/13

加入紅辣椒，繼續翻炒均勻入味即可裝盤
步驟 13/13

美味上桌

小貼士

1.臘腸最好焯水，可以去除外衣灰塵。

2.可以不下辣椒，下辣椒是為了點綴顏色，這種辣椒不辣的。

釋出於 2023-02-06