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蒜香荷蘭豆
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伎滌仁苛弊

端上這盤菜，你會覺得整個餐桌都變得春意盎然，生機勃勃了！

荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基酸。 具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效。

時間:10分鐘內
食材
荷蘭豆 250g
蒜 10粒
油 適量
鹽 適量
紅甜椒 1個
黃甜椒 1個
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    荷蘭豆洗淨，去兩頭的梗，順帶剝下老筋，放入水中焯燙；蒜切成末；彩椒切成菱形塊。
  • 步驟 3/7
    荷蘭豆放入涼水中浸泡。
  • 步驟 4/7
    鍋裡放油，油熱後下蒜末。
  • 步驟 5/7
    炒出蒜香後放入彩椒塊。
  • 步驟 6/7
    倒入處理好的荷蘭豆，大火炒熟，加少許鹽，雞精調味即可。
  • 步驟 7/7
    翠綠鮮嫩。
小貼士

這個菜炒的時間不用太長，顏色變了就可關火，炒久了軟了口感就差了。別因為怕豆類中毒就使勁炒，破壞了荷蘭豆的脆嫩和清香，另外賣相也會差很多。

釋出於 2022-03-15
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