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蒜香荷蘭豆
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梅花疏淡

荷蘭豆經過焯燙和冷水浸泡後再稍加炒制，在保證熟的前提下還可以保證荷蘭豆的爽脆。焯燙後也可以直接和其他蔬菜一起組成沙拉食用。

如果你臉上有青春痘的煩擾，可以將荷蘭豆生著磨成泥，敷在發炎的地方，可以讓膿瘡消腫止痛，還能白皙肌膚。

食材
荷蘭豆 250g（一盒）
大蒜 2瓣
鹽 1茶匙
糖 ½茶匙
味精 ¼茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    荷蘭豆兩側去筋，洗淨後放入沸水中焯燙20秒鐘，撈出後馬上放入冷水中浸泡，涼透後撈出瀝乾備用。
  • 步驟 2/4
    大蒜去皮用壓蒜器壓成泥備用。
  • 步驟 3/4
    鍋中倒入油，待油7成熱時放入蒜泥煸炒出香味。
  • 步驟 4/4
    放入荷蘭豆煸炒2分鐘，調入鹽、糖和味精，攪拌均勻後即可。
小貼士

文字與圖片均轉自文怡部落格，調料上根據自家口味做了些許改動

釋出於 2018-10-29
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